「雙倍容量，不止於雙倍喜悅」——香檳的 Magnum 效應
「雙倍容量，不止於雙倍喜悅」——香檳的 Magnum 效應
Magnum 的容量雖然是標準瓶（75 cl）的兩倍，但瓶頸與瓶塞尺寸相同，意味著進入瓶中的氧氣量幾乎不變，而酒液卻增加了一倍。結果是氧氣與酒液的比例減半，使得氧化速度大幅放緩，香氣與風味得以更從容、細緩地演化。這正是所謂的 Magnum effect。
正如 Tom Stevenson 在 Sparkling Wine of the World（2015）中所指出，較低的 wine-to-oxygen ratio 是 magnum 在長期陳年中優於標準瓶的核心原因之一。更令人著迷的是，在瓶中二次發酵（bottle-fermented sparkling wine）過程中，magnum 形式會讓酵母在相同氧氣供應下完成倍量糖分轉化，因此發酵常常啟動較晚、歷時更久、並可能多次暫停再啟動。這樣的「緩慢且間歇」發酵，有助於形成更細膩的質地、更均衡的泡沫結構與更純淨的風味，使 magnum 不只是更大的容量，而是能孕育出本質上更具複雜度與深度的酒款。
值得一提的是，在 2015 年 Jancis Robinson MW 於 67 Pall Mall 參加的一場大型盲品中，五十多位品飲者比較多款香檳的 75 cl 與 150 cl。雖然多數參與者能準確盲辨 magnum，但結果呈現更複雜的走勢：Cristal 1996 的 magnum（18.01）與 Krug 1998 的 magnum（17.46）為當晚最高得分，其對應的標準瓶得分為 17.42 與 16.94，顯示在較成熟年份中，magnum 的慢熟特性更易展現出其優勢。然而若觀察整體平均，賓客當晚更偏好標準瓶，差距雖不到 0.5%，反映出標準瓶因發展較快、香氣較早呈現次級香（secondary flavours），更容易在盲品中被誤認為「較好喝」。
例如 Dom Ruinart 1998 與 Comtes 2002 的 bottle 得分（16.06、15.93）均略高於其 magnum（15.38、15.85）；甚至 Bollinger R.D. 2002 的 magnum（15.47）亦僅與 bottle（15.35）呈現極接近的結果。
整體而言，年份越成熟，magnum 越能展現其長處；年份較年輕時，標準瓶更早釋放成熟氣息，故更受盲品者青睞。
然而，Jancis Robinson 亦指出，瓶型比較中有多項潛在變量會影響盲品判斷，包括：瓶塞品質差異、補糖量（dosage）不同、以及除渣日期（disgorgement date）差異等。例如某些酒款如 Cristal，其 magnum 補糖時間比標準瓶晚六個月，且補糖量更低；理論上，較晚除渣或較低 dosage 的 magnum 應顯得更緊緻、更不成熟。然而盲品結果並非總是如此：Dom Ruinart 1998 的 magnum 雖比標準瓶晚了整整一年除渣（2011 vs 2010），理應更年輕，但反而呈現更圓潤、甜美與柔和的風格。
在 Krug 1998 的三種容量比較中（bottle 2007 disgorged、magnum 2010 disgorged、jeroboam 2013 disgorged），Jancis 更將 magnum 誤判為 jeroboam，因其展現出 taut、線條分明的結構與更高的精緻度，足見除渣時間、瓶型與壓力差異均能複雜地影響酒款風味的呈現。